Projekt:Fermentation: Unterschied zwischen den Versionen
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*** Sichtfenster | *** Sichtfenster | ||
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| − | + | * Box | |
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| − | + | ** Defekter Weinkühlschrank | |
| − | + | * Heizung | |
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| − | + | * Sensoren | |
| − | *** | + | ** Innentemperatur |
| − | ** Steuerung | + | ** Luftfeuchte |
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| − | ** Lüftung? | + | * Steuerung |
| − | + | ** Schaltsteckdose mit Temperatusensor | |
| + | ** ESP?<br /> | ||
| + | *** mit Display, Tasten | ||
| + | *** Webinterface | ||
| + | * Lüftung? | ||
| + | ** alter PC-Lüfter | ||
==Kombucha== | ==Kombucha== | ||
Version vom 8. Dezember 2022, 21:36 Uhr
Fermentation Station
Box in der konstante Umgebungsbedingungen eingestellt werden können.
- Features
- MVP
- Geregelte Temperatur
- Isolation
- Volumen?
- Nice to Have
- Sichtfenster
- geregelte Luftfeuchte
- MVP
- Box
- Styroporbox
- Defekter Weinkühlschrank
- Heizung
- Heizmatte für Pflanzen
- Sensoren
- Innentemperatur
- Luftfeuchte
- Außentemperatur?
- Steuerung
- Schaltsteckdose mit Temperatusensor
- ESP?
- mit Display, Tasten
- Webinterface
- Lüftung?
- alter PC-Lüfter
Kombucha
<meta charset="utf-8">Erste Fermentation:
- 12 g Schwarzen Tee in 1-4 l kochendem Wasser aufbrühen
- 20 min ziehen lassen
- Auf 4 l Wasser auffüllen
- 1 Tasse Zucker (ca. 220g) im Tee auflösen
- Auf unter 40°C abkühlen lassen
- 1 Tasse (ca. 250 ml) Kombucha mit Scoby dazu
- ca. 7-10 Tage bei raumtemeratur stehen lassen
Zweite Fermentation (für ein fruchtig sprudelndes Getränk):
- In Flaschen (am besten mit Bügelverschluss) füllen:
- ca. 1/4 Tasse Saft/Püree
- oder Fruchtstücke
- auf 500 ml mit Kombucha auffüllen
- 2-3 Tage bei Zimmertemperatur
- danach in den Kühlschnrak um die Fermentation anzuhalten