Bearbeiten von „Projekt:Fermentation“
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| Aktuelle Version | Dein Text | ||
| Zeile 26: | Zeile 26: | ||
** alter PC-Lüfter | ** alter PC-Lüfter | ||
| − | == Kombucha == | + | ==Kombucha== |
<meta charset="utf-8">Erste Fermentation: | <meta charset="utf-8">Erste Fermentation: | ||
| − | * 12 g Schwarzen Tee in 1-4 l kochendem Wasser aufbrühen<br> | + | * 12 g Schwarzen Tee in 1-4 l kochendem Wasser aufbrühen<br /> |
| − | * 20 min ziehen lassen<br> | + | * 20 min ziehen lassen<br /> |
* Auf 4 l Wasser auffüllen | * Auf 4 l Wasser auffüllen | ||
| − | * 1 Tasse Zucker (ca. 220g) im Tee auflösen<br> | + | * 1 Tasse Zucker (ca. 220g) im Tee auflösen<br /> |
* Auf unter 40°C abkühlen lassen | * Auf unter 40°C abkühlen lassen | ||
| − | * 1 Tasse (ca. 250 ml) Kombucha mit Scoby dazu<br> | + | * 1 Tasse (ca. 250 ml) Kombucha mit Scoby dazu<br /> |
| − | * ca. 7-10 Tage bei raumtemeratur stehen lassen<br> | + | * ca. 7-10 Tage bei raumtemeratur stehen lassen<br /> |
| + | |||
Zweite Fermentation (für ein fruchtig sprudelndes Getränk): | Zweite Fermentation (für ein fruchtig sprudelndes Getränk): | ||
| − | * In Flaschen (am besten mit Bügelverschluss) füllen:<br> | + | * In Flaschen (am besten mit Bügelverschluss) füllen:<br /> |
** ca. 1/4 Tasse Saft/Püree | ** ca. 1/4 Tasse Saft/Püree | ||
** oder Fruchtstücke | ** oder Fruchtstücke | ||
| Zeile 42: | Zeile 43: | ||
* 2-3 Tage bei Zimmertemperatur | * 2-3 Tage bei Zimmertemperatur | ||
* danach in den Kühlschnrak um die Fermentation anzuhalten | * danach in den Kühlschnrak um die Fermentation anzuhalten | ||
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