Projekt:Fermentation: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Un-Hack-Bar
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Zeile 9: Zeile 9:
 
*** Sichtfenster
 
*** Sichtfenster
 
*** geregelte Luftfeuchte
 
*** geregelte Luftfeuchte
** Box
+
* Box
*** Styroporbox
+
** Styroporbox
*** Defekter Weinkühlschrank
+
** Defekter Weinkühlschrank
** Heizung
+
* Heizung
*** Heizmatte für Pflanzen
+
** Heizmatte für Pflanzen
** Sensoren
+
* Sensoren
***  
+
** Innentemperatur
** Steuerung
+
** Luftfeuchte
***  
+
** Außentemperatur?
** Lüftung?
+
* Steuerung
*** alter PC-Lüfter
+
** Schaltsteckdose mit Temperatusensor
 +
** ESP?<br />
 +
*** mit Display, Tasten
 +
*** Webinterface
 +
* Lüftung?
 +
** alter PC-Lüfter
  
 
==Kombucha==
 
==Kombucha==

Version vom 8. Dezember 2022, 21:36 Uhr

Fermentation Station

Box in der konstante Umgebungsbedingungen eingestellt werden können.

  • Features
    • MVP
      • Geregelte Temperatur
      • Isolation
      • Volumen?
    • Nice to Have
      • Sichtfenster
      • geregelte Luftfeuchte
  • Box
    • Styroporbox
    • Defekter Weinkühlschrank
  • Heizung
    • Heizmatte für Pflanzen
  • Sensoren
    • Innentemperatur
    • Luftfeuchte
    • Außentemperatur?
  • Steuerung
    • Schaltsteckdose mit Temperatusensor
    • ESP?
      • mit Display, Tasten
      • Webinterface
  • Lüftung?
    • alter PC-Lüfter

Kombucha

<meta charset="utf-8">Erste Fermentation:

  • 12 g Schwarzen Tee in 1-4 l kochendem Wasser aufbrühen
  • 20 min ziehen lassen
  • Auf 4 l Wasser auffüllen
  • 1 Tasse Zucker (ca. 220g) im Tee auflösen
  • Auf unter 40°C abkühlen lassen
  • 1 Tasse (ca. 250 ml) Kombucha mit Scoby dazu
  • ca. 7-10 Tage bei raumtemeratur stehen lassen

Zweite Fermentation (für ein fruchtig sprudelndes Getränk):

  • In Flaschen (am besten mit Bügelverschluss) füllen:
    • ca. 1/4 Tasse Saft/Püree
    • oder Fruchtstücke
    • auf 500 ml mit Kombucha auffüllen
  • 2-3 Tage bei Zimmertemperatur
  • danach in den Kühlschnrak um die Fermentation anzuhalten